रैसिपी
ग्वारपाठे व दानामेथी की सब्जी
दोस्तो आज आप और हम बनाएंगे वह रैसिपी recipe जो की आपकी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक व पेट के लिए अमृत के समान है । यह शरीर में जोड़ो के दर्द में आराम एवं प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाता है । ग्वारपाठे Aloeveraकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है । चलिए आज आप और हम बनाते हैं पोष्टिक ग्वारपाठे Aloevera व मेथी की सब्जी।
4 से 5 व्यक्तियों के लिए
सामग्री
ग्वारपाठा – 500 ग्राम
दाना मेथी – 1/2 कप
नारीयल पावडर – 1 बड़ा चम्मच
किसमिस – 1 बड़ा चम्मच
काजु – 5 काजु की टुकड़ी
चिनी – 2 चम्मच
तेल – 3 बड़े चम्मच
मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 2 चम्मच
हिंग – चुटकीभर
पंचबगार – 1/2 चम्मच
करीपत्ता – 2 पत्ते
नमक स्वादनुसार
मेथी को दो घण्टे पहले भिगो कर रख दें । मेथी भीग कर फूल जाएगी । एक बर्तन में किसमीस 30 मिनट भिगों कर रख दें ।
ग्वारपाठे को अच्छे से धो कर उसके दोनो तरफ के कांटे हटा दें । उसके बाद इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें । गर्म पानी में 10 मिनट उबाल लें ।
गैस पर फ्राईपेन में तेल गर्म करकें पंचबगार, करीपत्ता व हींग से छोंक लगाकर मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर व नमक को एक बाउल में पानी के साथ मिक्स करके तेल में डाल दें । मसाला पकने के बाद ग्वारपाठा, दाना मेथी डाल दें । 10 से 15 मिनट पकने बाद नारीयल पाउडर, काजु, किसमिस, चीनी व एक कप पानी डाल कर और 5 मिनट पकने दें ।
नोट: अगर तरी ज्यादा बनानी हो तो सब्जी में नारियल का पाउडर की मात्रा बढ़ा दें ।
आपके लिए ग्वार पाठे व दाना मेथी की स्वादिष्ट व पोष्टिक सब्जी तैयार । अब आप इसे रोटी, चपाती, नान व परांठे आदि के साथ परोसिये और खाइये । यह आपकी हैल्थ के लिए बहुत गुणकारी है । अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगे तो इसे शेयर करना न भुलें ।
