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रसोई टिप्स
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दोस्तों आज हम अपने घर व रसोई के सम्बधित रसोई टिप्स ( kitchen-tips ) के बारें में जानेंगे ।
अगर टोस्ट जल गए हों तो दो टोस्टों को आपस में रगड़ दें।
बासी सब्जी में ताजापन लाने के लिए ठंडे पानी में नींबू का रस मिलाकर उसमें सब्जी को एक घंटे रख दें, सब्जी में ताजगी आ जाएगी।
बासी मक्खन को सुगन्धित बनाए रखने के लिए मक्खन को थोड़ी देर खाने वाला सोडा मिले पानी में रखें।
जैली जल्दी जमें इसके लिए उसे जरा-जरा सा गर्म पानी डालकर घोलिए। फिर उसमें आइसक्यूब और ठंडे पानी को डालिए। जैम जमाने वाले बर्तन को भी ठंडे पानी में से निकालिए।
कस्टर्ड बनाने के लिए जो दूध आप गर्म कर रही हैं, उसे आंच से नीचे उतारकर ही उसमें कस्टर्ड घोल डालें और फिर दूध को आंच पर रखकर पकाएं। ऐसा करने से कस्टर्ड में गांठे नहीं पड़ती।
कढ़ी में करीपत्ता और मिर्च बांधकर डालिए, इससे आपको बच्चों को कढ़ी देने में सुविधा रहेगी। kitchen-tips
तैयार चावलों के ऊपर एक टुकड़ा ब्रैड का रख देने से वह टुकड़ा अतिरिक्त नमी सोख लेगा और चावल खिले-खिले बनेंगे।
चाय को सुगंधित बनाने के लिए उबलते पानी में सूखे संतरे के छिलके का जरा-सा टुकड़ा डाल दें।
सलाद के लिए टमाटर खड़े काटें, वे जल्द ढीले नहीं पड़ेंगे।
हरी मिर्च काटने के लिए कैंची का इस्तेमाल करें, इससे आपका हाथ मिर्च से नहीं लगेगा।
घर में मैदा कम हो तो केक में एक या दो चम्मच ब्रैड का चूरा मिलाने से केक और भी स्वादिष्ट बनेगा।
बादाम आदि यदि केक या बिस्कुट पर लगानें हों, तो उन्हें दूध में भिगोकर लगाएं, इससे वे अलग होकर गिरेंगें नहीं।
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