रैसिपी
साबुतदाना खीर, बादाम खीर
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दोस्तो आज आप और हम बनाएंगे तरह-तरह की खीर जो की खाने बड़ी लाजवाब होती है व स्वास्थ्य की दृष्टि बहुत ही महत्वपूर्ण है ।
1. साबुतदाना खीर
सामग्री
दूध – 1 लीटर
साबुतदाना – 2 टेबलस्पून
बादाम कटे हुए – 1 टेबलस्पून
थोड़ा-सा पिस्ता
शक्कर – 200 ग्राम
केसर – चुटकीभर
विधि: साबुतदाना को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें । दूध उबाल लें, जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब सामा व साबुदाना डालकर धीमी आंच पर पकाएं । लगातार चलाते रहें । जब सामा व साबुतदाना पक जाए तब शक्कर मिलाएं । आंच से उतारकर बादाम-पिस्ता व केशर मिलाएं । ठंडा या गरम सर्व करें । ठंडा या गरम सर्व करें ।
2. बादाम खीर
सामग्री
बादाम – 1 कटोरी
दूध (बादाम के साथ पीसने के लिए) – आधा कप
दूध – 2 लीटर
शक्कर – 3/4 कटोरी
विधि: बादाम को पानी में भिगोकर रखें । फिर इन्हें छील लें, इसमें 8-10 बादाम को बारीक काटकर बाकी बादाम में आधा कप दूध डालकर मिक्सर में पीस लें । एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रखें । जब दूध उबलकर आधा हो जाए तो इसमें शक्कर मिलाएं । एक उबाल आने पर कटा और पिसा हुआ बादाम मिलाएं । ठंडा होने पर सर्व करें ।
यह आपकी हैल्थ के लिए बहुत गुणकारी है । अगर आपको यह रेसिपी sabudana-kheer-badam-kheer-recipes अच्छी लगे तो इसे शेयर करना न भुलें ।
